擴展菜單規模，無需增加人手

廚房效率的「秘密醬汁」。 切菜備料和熬煮高湯往往耗費數小時的熟練工時。我們為您代勞菜單中最費時的部分（基底醬料），提供味道如現煮般的即烹方案。

為何連鎖店選擇外包醬料生產

• 分店口味一致： A 店的招牌醬汁味道必須與 B 店完全相同。我們透過嚴格的 SOP 及工業化生產，消除了不同廚師調味手勢不一的「人為誤差」。
• 免除繁瑣備料 (Mise-en-place)： 我們處理清洗、去皮、切碎和慢煮工序。您的員工只需開袋加熱。這大幅縮減了備餐時間，讓您能以更精簡的廚房團隊運作。
• 庫存管理優化： 以 1 包常溫醬料包取代 10 種原材料（新鮮番茄、洋蔥、香草、香料），能減少食材損耗並釋放寶貴的雪櫃空間。

定制研發 (OEM)

將您的配方工業化。

我們不只售賣通用的番茄醬。我們與您的行政總廚合作，將您的招牌風味「逆向工程」，轉化為適合大規模生產的配方。

• 複雜菜餚基底： 從慢煮意式茄醬 (Pomodoro) 到地中海蔬菜基底。我們將烤蔬菜、焦糖洋蔥和香料的複雜層次封存在便利的軟包裝中。
• 湯底及濃縮液： 停止長時間熬煮蔬菜的高昂成本。我們製作高倍數濃縮醬，只需稀釋即可成為濃郁、穩定的湯底。
  例子： 黃金南瓜湯、甘筍濃湯或野生蘑菇濃縮液。
• 亞洲及融合風味醬料： 專為炒鑊或平底鍋設計的炒醬、咖哩醬及掛汁醬料，能均勻包裹食材。
• 沙律醬及蘸醬： 為漢堡、沙律及小食定制的獨家調味醬汁。

配合營運的包裝技術

• 高溫殺菌軟包 (Retort Pouch)： 我們具備高溫殺菌技術。這使您的醬料能在室溫下保存 (Shelf-stable)，從而省去昂貴的冷鏈物流成本及儲存煩惱。
• 靈活規格： 提供餐飲大包裝 (1kg – 2kg) 或較小型的 (300g – 500g) 包裝，適合低用量營運或餐飲套裝使用。

準備將您的招牌醬汁工業化？ 諮詢我們的烹飪研發團隊。